Descrição
As Lentilhas Vermelhas são das leguminosas mais práticas de consumir, pois são as que apresentam menor tempo de cozedura. De sabor adocicado e com uma grande qualidade nutricional, o seu consumo diário é de extrema importância na alimentação, nutrição e promoção da saúde, principalmente para quem precisa de um fortalecimento de ferro e ácido fólico.
Apresentam um alto teor em fibra – que sacia para além de ajudar no bom funcionamento intestinal – e alto teor em proteína, fundamental para o crescimento e manutenção da massa muscular. São uma excelente fonte de ácido fólico, essencial na gravidez e na formação normal do sangue. São ainda ricas em ferro, magnésio, fósforo, potássio, zinco, cobre e manganês, micronutrientes importantes na produção de energia, normal funcionamento do sistema nervoso, bem estar psicológico, manutenção de ossos, dentes e cabelos saudáveis além de ajudarem nas defesas do organismo e proteção contra oxidações indesejáveis.
Sugestão de utilização: Cozer em água a ferver com um pouco de sal grosso rosa dos Himalaias durante 6 minutos. Escorrer a água e está pronta a ser consumida em estufados, sopas, hambúrgueres ou rolos.
| Energia (kJ) |
1406kJ
|
|---|---|
| Energia (kcal) |
332kcal
|
| Lípidos (g) |
1,7
|
| Dos quais saturados (g) |
0,3
|
| Hidratos de carbono (g) |
49,1
|
| Dos quais açúcares (g) |
3,6
|
| Fibra (g) |
9,4
|
| Proteínas (g) |
25,5
|
| Sal (g) |
0,01
|
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